Nuestra filosofía es uva-hombre-vino; las características de las uvas, que crecen en un ambiente semidesértico, con brisas y vientos permanentes, naturalmente orgánico. Allí, el hombre, con su trabajo, genera cambios en el viñedo y en la bodega, para producir -con técnicas adecuadas-, grandes vinos, reflejando en ellos la frescura de su acidez, sus ricos aromas frutados; y sus exquisitos y equilibrados gustos, otorgando vinos de gran jerarquía.

Marcelo Miras
Lic. en Enología
ENTRE BARRICAS
Nota en Gourmahue.com
Les dejamos una hermosa nota escrita por Cristhian Oyarzun y fotografía de Flor Zitti. http://gourmahue.com/bodega-miras
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Entrevista a Pablo Miras realizada por Howard Shore en la bodega
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