Miras Jovem Pinot Noir
Viñedos
- Región: Patagonia Argentina
- Subregión: Campo Grande - General Roca – Río Negro
- Variedad: Pinot Noir
- Año de Plantación:
- Rendimiento: 9000
- Cosecha: Manual en cajas de 20 kilos.
Datos Analíticos
- Alcohol: 13,5
- Azucar Residual: 1,98
- Acidez Total: 5,62
- pH: 3,6
Elaboración, Crianza y Añejamiento
Vino Tinto elaborado con la técnica de fermentación Tradicional con Delestage.24 días de maceración. Temperatura de Fermentación: <25° C Fermentación maloláctica: completa. Clarificación: bentonita. Embotellado Sin Filtrar. Número de Botellas: 8.000 Añejamiento en botella: 4 meses mínimos en bodega antes de su comercialización. Potencial de Guarda: 3 o más años.
