Miras Jovem Merlot
Viñedos
- Región: Patagonia Argentina
- Subregión: Cervantes - General Roca – Río Negro
- Variedad: Merlot
- Año de Plantación:
- Rendimiento: 10.000
- Cosecha: Manual en cajas de 20 kilos.
Datos Analíticos
- Alcohol: 14,3
- Azucar Residual: 2,23
- Acidez Total: 5,25
- pH: 3,7
Elaboración, Crianza y Añejamiento
Vino Tinto elaborado con la técnica de fermentación tradicional. 17 días de maceración. Temperatura de Fermentación: <25° C Fermentación maloláctica: completa. Clarificación: bentonita. Embotellado Sin Filtrar Número de Botellas: 6.000 Añejamiento en botella: 3 meses mínimos en bodega antes de su comercialización. Potencial de Guarda: 2 o más años.
