Miras Cabernet Franc
Viñedos
- Región: Patagonia Argentina
- Subregión: Fernandez Oro - General Roca – Río Negro
- Variedad: Cabernet Franc
- Año de Plantación:
- Rendimiento: 8000
- Cosecha: Manual en cajas de 12 kilos
Datos Analíticos
- Alcohol: 14,5
- Azucar Residual: 2,37
- Acidez Total: 5,32
- pH: 3,7
Elaboración, Crianza y Añejamiento
Vino Tinto elaborado con la técnica de elaboración tradicional con delestage. Maceración: 30 días. Temperatura de Fermentación: <28° C Fermentación Maloláctica: completa. Crianza: 100% del vino por 15 meses en barricas de roble francés y americano. Clarificación: Bentonita. Embotellado: Sin filtrar. Número de Botellas: 1.000 Añejamiento en botella: 6 meses mínimos en bodega antes de su comercialización. Potencial de Guarda: 8 o más años.
